"Nicht wirklich ne Drehzahlschwankung, fühlt sich eher an wie sporadische Zündaussetzer. "

Kühltempfühler macht genau diese Symptom!! Der Audi ist auch etwas schwächer, aber das merkt man nur wenn man einen nagelneuen originalen kauft.
Symptom 2: nach einem Kaltstart Motor zägt für 10-12 sec merkwürdig, ähnlich wie Zündaussetzer, mit LL Schwankungen.

Das Ganze kann auch durch veralteten Kabelbaum und schlechten Kontaktem rund um Tempfühler verursacht! Zum Beheben muss mann leider alles rundum ausbauen.. deswegen werde ich bald einen neuen Kabelbaum löten für alle Fühlern links am Motor.


"Wenn ich dann ne längere Strecke (vor allem Autobahn) gefahren bin und der Motor richtig gut warm ist, fängt dann das Geruckel an, vorwiegend im Teillastbereich."

Das sollte ein zweiter Fehlern sein.
Ich tippe an gestörte Drosselklappensignal...